饮食和肠道健康对类风湿性关节炎（RA）的影响。

1.      类风湿性关节炎与肠道健康：

• 类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，导致关节疼痛和炎症，尤其是手和脚的关节。
• 研究表明，肠道微生物群与类风湿性关节炎的发展有关。肠道菌群失调可能导致慢性炎症，这是类风湿性关节炎的一个关键特征。
1. 研究发现：
• 类风湿性关节炎患者通常缺乏某些类型的肠道细菌，而Prevotella细菌的水平较高，这与新病例有关。
• 另一种细菌Collinsella的增加可能导致肠道保护屏障问题，使有害物质更容易进入血液，引发炎症。
• 有益细菌如Faecalibacterium prausnitzii（F. prausnitzii）在类风湿性关节炎患者中含量较低，这些细菌有助于减少炎症。
2. 饮食对自身免疫性疾病的影响：
• 高纤维饮食可以通过支持健康的肠道细菌来减少炎症。富含omega-3脂肪酸的食物（如鱼类）也有助于降低炎症，而维生素E可以改善肠道健康和免疫功能。
• 高饱和脂肪和红肉的饮食可能会加重类风湿性关节炎的症状。
• 地中海饮食（富含水果、蔬菜、鱼类和健康脂肪，如橄榄油，同时限制红肉和加工食品）被认为有助于管理这种疾病。
3. 自身免疫协议饮食（AIP）：
• AIP饮食通过消除可能引发炎症或刺激肠道的食物来显著减少体内的炎症。
• 这种饮食包括消除谷物（尤其是含有麸质的谷物，如小麦、大麦、黑麦和受污染的燕麦）、豆类、乳制品、鸡蛋、坚果和种子等。
• 还包括茄科蔬菜（如土豆、番茄、茄子、辣椒等）、酒精和糖。
4. AIP与地中海饮食的比较：
• 地中海饮食是一种抗炎饮食，适合大多数人群，但对于患有自身免疫性疾病的人来说，AIP饮食可以具体确定哪些食物引发问题。
• 消除整个食物类别可能导致维生素和矿物质缺乏，因此与注册营养师合作很重要，他们可以帮助替代被消除的食物，以保持饮食多样性，这对肠道健康至关重要。